De zuivelproeverij was een groot succes!

11 Oktober was het dan zover, de zuiververvangersproeverij. Na weken van voorbereiding kwam het bezoek om van de 100% plantaardige hapjes te proeven.Het was een groot succes en iedereen was harstikke enthousiast. Er waren 3 veganisten, voor de rest bestond de groep van 17 personen uit alleseters, flexanisten en vegetariërs die hun kennis wilde uitbreiden.

Bij aankomst kreeg iedereen een goodiebag uitgedeeld die goed gevuld was met een heleboel flyers, het Vegan magazine, een aantal stickers van campagnes, een pakje plantaardige melk en het deelname boekje. Op tafel stond alvast een tapasschaal klaar met allerlei lekkers. Kleine blokjes plantaardige kaas, plantaardige sausjes, tortilia dip en natuurlijk ook wat te drinken.

In het deelname boekje stonden de artikels “Het leed dat zuivelindustrie heet.” Over alle gruwelijke dingen die dieren moeten ondergaan om zuivel te produceren. En het artikel “5 redenen waarom zuivel niet goed is voor de mens.” Met duidelijke en onderbouwde uitleg waarom het nuttigen van zuivel een rare en ongezonde gewoonte is van de mens. Daarnaast stonden de 6 gangen beschreven die werden opgediend, recepten van homemade gerechten die er die middag werden geserveerd en uitleg over merken met zuivelvrije producten en winkels waar zuivelvervangers te koop zijn. En als laatste een bedankje naar alle bedrijven en organisaties die de zuivelvervangersproeverij hebben mogelijk gemaakt met hun donaties en het geven van flyers.

De eerste gang bestond uit drie zelfgemaakte bonbons met ieder een eigen vulling. Er was walnotenspijs, kokos boter crème en mokka. De bonbons werden uitgedeeld op een houten bordje met een velletje (bak)papier eronder en daarop 3 bonbons. Daarnaast kreeg iedereen ook een klein proefbekertje met kokosmelk. De bonbons werden zeer goed ontvangen en veel mensen waren verrast om te horen dat chocolade vaak melk bevat.

De tweede gang was een toastje met crémekaas van Daiya met daarop een zongedroogd tomaatje, een walnoot en een paar druppeltjes balsamico azijn. Bij deze gang kreeg iedereen een bekertje amandelmelk.

De derde gang was ook een toastje, deze keer ietsje groter met een zelfgemaakte

plantaardige oude kaassalade. Deze viel erg in de smaak en er werden door meerdere om een tweede toastje gevraagd die ze dan ook uiteraard kregen. Bij de derde gang werd een bekertje sojamelk geserveerd.

Na een korte pauze werd de vierde gang opgediend. Mozzarella in bladerdeeg met havermelk. De eerste warme gang. Deze werd heel erg goed ontvangen en gelukkig had ik te veel gemaakt zodat ik ook hiervan meerdere keren kon uitdelen. De gezelligheid zat er ondertussen al flink in en iedereen was volop met elkaar in gesprek. Tussen elke gang door vertelde mijn man die als gastheer optrad over verschillende dingen die bij veganisme aanbod komen en daar werd zeer geïnteresseerd naar geluisterd. Onderwerpen als E-nummers, stremsel in kaas (voor de vegetariërs), edelgist, voedingstoffen voor sporters ( er waren twee bodybuilders aanwezig) en voedingstoffen tijdens zwangerschap ( Ik ben zelf zeven en een halve maand zwanger) kwamen aanbod. Tussendoor liet hij nog extra producten zien en proeven die in principe niks met zuivel(vervangers) te maken hebben maar wel erg interessant zijn voor een gezonde en/of lekkere veganistische voeding. Zo bleef de middag lekker up tempo.

De vijfde gang werd ook een warme gang. Een tosti met wilmersburgerkaas, een olijfje en verse basilicum. Heel simpel en naturel en juist daarom zo lekker puur van smaak. Deze werd vergezeld door een bekertje rijstmelk. Ook deze gang werd weer meerdere keren uitgedeeld en dat kon want er was genoeg.

De zesde en laatste gang was weer zoet. Een raw-vegan cheesecake met een mini sorbetje van soja vanilleijs met chocolade en een besje. De eerste gasten moesten helaas iets wat vervroegd weg en kregen daarom een stukje cheesecake mee voor onderweg. De proeverij was keurig op tijd ten einde gelopen want toen de cheesecake en het ijs op waren gegeten was het keurig vijf uur. In drie uur tijd hebben de mensen zes gangen gekregen. De een zat propvol en de ander was voldaan. Er was nog gelegenheid om op het gemakje na te kletsen en om half zeven gingen de laatste mensen weg.

Al met al een geweldige middag en iedereen heeft volop kunnen genieten van het eten en kunnen leren van elkaar. Er is vol lof gesproken over de proeverij op facebook en we hebben heel veel dankbaarheid mogen ontvangen. Meerdere mensen hebben aangegeven zeker te minderen met hun inname van dierlijke producten en sommige hebben zelfs de droom ontwikkeld ook veganist te willen worden. Er werd al animo getoond voor een volgende proeverij die ik dan ook zeker van plan om weer een keer te organiseren wanneer de baby is geboren en er weer wat rust is in huis.

Ik wil iedereen heel graag bedanken voor de gezelligheid, de hulp en het toesturen van flyers en al het lekkers door bedrijven. Dat heeft de proeverij mede tot zo’n succes gemaakt en het organiseren werd daardoor ook extra leuk.

De volgende keer word waarschijnlijk een plantaardige kaas en wijnproeverij. We hebben er nu al zin in.

#veganchallange