Gefrituurde spinazieballetjes in filodeeg
Gefrituurde spinazieballetjes in filodeeg Suikervrij, E-nummervrij Ingrediënten:
300 gram verse spinazie
1 eetlepel kerriepoeder
1 kleine rode ui
1 Knoflookteentje
2 theelepels paprikapoeder
Pakje filodeeg
snufje peper en zout naar smaak
roerbakolie
Olie om in te frituren
Bereiding: Ontdooi de filodeeg en snij het in lange stroken van ongeveer 13 bij 25 cm. Was de spinazie en verhit een flinke scheut roerbakolie in een pan. Doe de spinazie samen met de kruiden, een gesnipperde rode ui en de geraspt knoflook in de pan en bak tot de uitjes glazig zijn geworden. Neem een volle eetlepel spinazie en knijp het vocht er een beetje uit. Leg deze op een velletje filodeeg en rol deze op tot een mooi pakketje. Frituur het pakketje tot het mooi goudbruin is en gaat drijven. Herhaal tot je spinazie of filodeeg op is.
