Bananensiroop
Bananensiroop is lekker op bijvoorbeeld pannenkoeken en wentelteefjes.
Ingrediënten:
500 ml water 1 rijpe banaan 1 theelepel kruidnagel 8 volle eetlepels kristalsuiker ½ vanillestokje 70 gram margarine ¼ kop rijstmelk 1 eetlepel bloem
Bereidingswijze:
Zet het water op hoog vuur en ontdoe de banaan van zijn schil. Snij de banaan in kleine stukjes en voeg deze aan het water toe samen met de kruidnagel, margarine en kristalsuiker. Snij het halve vanillestokje in de lengte open zodat de zaadjes bloot komen te liggen. Doe het stokje daarna ook in het water. Roer regelmatig en laat het 45 min pruttelen tot de banaan smeuïg genoeg is om te pureren. Verwijder het vanillestokje en voeg de melk en bloem toe. Pureer het geheel tot een zijdezacht sausje.
